Meilleurs mousseurs à lait

Nous avons essayé six modèles d'Aerolatte, Bodum, Capresso, Instant et Nespresso pour voir lequel produit la meilleure mousse à partir de laits laitiers et végétaux.

Êtes-vous le genre de buveur de café à la maison qui préfère les cappuccinos, les flat whites et les macchiatos plutôt qu'une simple tasse de café ? Et quand le temps devient froid, avez-vous envie d’un latte à la citrouille et aux épices ou d’un moka à la menthe poivrée ? Si tel est le cas, vous savez que certains outils, comme une cafetière de haute qualité et un moulin à café à meules, sont indispensables. Bien sûr, vous aurez également besoin d'un mousseur à lait pour fouetter la mousse dont ces boissons ont besoin.

À ne pas confondre avec la buse à vapeur d'une machine à expresso, ce sont des mousseurs à lait autonomes et conviviaux qui utilisent la chaleur et un fouet motorisé (pas de vapeur) pour fouetter le lait en une mousse soyeuse et lisse. D'une part, cela signifie que ces mousseurs ne vous offriront pas le même niveau de contrôle et de personnalisation que la buse à vapeur d'une machine à expresso commerciale, mais ils sont beaucoup plus simples et plus faciles à utiliser. En fait, pour quatre des six modèles que j’ai essayés, il suffit d’appuyer sur un bouton et les mousseurs font le reste.

Pour avoir une bonne idée du fonctionnement des mousseurs à lait autonomes, j’en ai acheté quelques types différents à des prix variés. La plupart de ces mousseurs sont essentiellement des carafes avec fouets motorisés, mais j'ai également essayé un mousseur portatif et un mousseur de type presse française pour voir comment ils se compareraient.

Voici un aperçu rapide des plus performants.

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