Shakedown BBQ lance une nouvelle aventure dans le comté de Dauphin

Shakedown BBQ s'associe aux propriétaires d'Underdog Sports Bar & Grill pour ouvrir le Doghouse dans le canton de Lower Paxton.

La fumée est de retour au Shakedown BBQ.

Les propriétaires Chris et Sarah Heilig ont récemment partagé sur Facebook qu'ils déployaient un nouveau projet.

« Nous nous sommes associés aux propriétaires d'Underdogs pour vous proposer The DogHouse ! Le DogHouse présentera plusieurs de vos favoris de ShakeDown BBQ, ainsi que de nombreux éléments de menu nouveaux et passionnants », lit-on dans le message.

Aucune date d'ouverture n'a été annoncée.

Le DogHouse remplace Irgo's Tavern au 6791 Linglestown Road dans le canton de Lower Paxton, qui a fermé ses portes plus tôt cet été et appartient à George et Jen Sgagias. Le couple exploite également des restaurants Underdog Sports Bar & Grill dans les cantons de Swatara et de Lower Paxton.

Shakedown BBQ a débuté il y a plus de dix ans, fonctionnant pour la première fois à partir d'une camionnette équipée d'une table à vapeur, de trois glacières, d'un fumoir et de grills dans le parking de l'église méthodiste unie de Manada Hill, sur la route 39 et Old Jonestown Road.

Il a déménagé dans un emplacement permanent près du casino Hollywood du Penn National Race Course dans le canton d'East Hanover avant de fermer en 2019. Shakedown a été l'un des premiers lieux de barbecue de la région de Harrisburg.

Au fil des années, les Heilig ont refait surface et ont aidé d'autres restaurants avec des menus, ont préparé et exploité un stand au Broad Street Market à Harrisburg. Dans le cadre du changement et pour refléter la fin des activités de restauration, les Heilig changent le nom de l'entreprise pour Shakedown BBQ Catering Co.

Chris et Sarah Heilig exploitaient Sandwiches by Shakedown en 2020 au Broad Street Market à Harrisburg. Photo d'archives par Sue Gleiter | [email protected]

Selon le message, le menu Doghouse comprendra de nombreux plats préférés de Shakedown avec de nouveaux aliments, allant du barbecue, des hamburgers et des sandwichs aux petites assiettes, salades, desserts et plats principaux. Il comportera également un bar complet.

"Nous avons hâte de partager cette nouvelle aventure avec tout le monde et espérons que vous êtes tous aussi excités que nous !", lit-on dans le message. « Le plan est de conserver une grande partie de l’ancien tout en apportant beaucoup de nouveautés, nous vous invitons donc à venir découvrir les vibrations ! Nous sommes certains que vous vous sentirez comme chez vous à The DogHouse ! »

Le restaurant proposera également de la musique live, des jam sessions nocturnes à micro ouvert et d'autres événements amusants et des événements de sports aériens tels que le football.

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